当前Z世代、新中产等已成为消费者主流人群。品质消费、感官消费、情感消费、符号消费等新特征正重新定义消费行业。我国消费市场已经从简单的追求数量、规模转为追求高质量与高品质阶段。作为消费领域最稳健、增长速度最快的板块——食品饮料，正迎来新型蓝海，释放新活力。同时，新锐品牌的快速进入也正”蚕食”传统产业公司的市场份额。产业公司如何应对 “破坏性”创新，在“新食代”创造第二曲线？
4月22日，由连界创新（股票代码：839190）发起并主办的2021IN³新消费行业峰会食品饮料专场在北京连界创新飞地成功举行。大会以“新食代“为主题，围绕企业创新战略、行业新业态、产业转型升级、投融资趋势等热点话题深度剖析食品饮料传统产业公司转型中的重点难题，搭建产业端与创新端对话、沟通、合作和发展平台，推动食品饮料领域高质量发展。
连界董事长、创新战略学者、产业生态投资人王玥，云南宏斌绿色食品集团董事长任洪冰，懒熊火锅创始人高飞，ffit8创始人张光明，星陀资本管理创始合伙人刘泽辉，翊翎资本董事长王斌， FoodPlus联合创始人兼CEO海枫，42章经创始人曲凯，昕先资本投资总监刘源，宽窄创投创始合伙人潘金菊，连界创新合伙人兼COO黄子芮等嘉宾出席会议并发表精彩演讲。来自食品饮料领域的大企业创新部门负责人、新锐品牌创始人、投资机构投资人、行业协会代表、媒体等100余人到场参与会议。
连界创新合伙人兼COO黄子芮在开场致辞中表示，连界创新（839190）与连界启辰资本都聚焦做一件事，帮助产业客户做产业创新，我们希望链接更多产业家、创新企业、资本方，共谋共创。
01新消费大会|新战略——创战略之消费行业洞察
在资本巨幅涌入与产业结构加速变革的多重变量冲击下，中国企业的生命周期在急剧短缩，如何二次增长成为摆在所有企业家面前的关键命题。在竞争激烈的新消费领域，企业如何清晰认知所处生命周期并制定创新增长战略?连界董事长、创新战略学者、产业生态投资人王玥在现场首度公开创战略之消费行业洞察。他表示，通过产业生态位、资本位、人才位，三位一体的战略增长方法论，帮助消费产业客户提升战略势能。通过资本灌溉，越来越多的新生代创业者登上舞台，我们正在成为世界级消费品牌诞生的沃土，这是整个国家的势能。
02新消费大会|新业态——新锐品牌崛起
近年食品饮料板块一些新锐品牌迅速崛起，只用2-3 年的时间就完成了传统企业近 20-30 年的积累。连界创新持续关注新锐品牌动态并剖析其崛起原因，试图为食品饮料新业态的培育提供方法论支撑。懒熊火锅与ffit8作为2020年国内食品饮料领域新锐代表，在现场分享他们的创新方法论。
懒熊火锅创始人高飞发表了题为《提高心性 拓展经营》的主题演讲，他认为，懒人经济的到来，餐饮零售化必是一个趋势。创业者在提高市场占有率的同时，优化供应链，建立数字化体系，不断追求食品安全上的突破，是打造餐饮品牌的关键。
ffit8创始人张光明在现场分享ffit8成为品类第一的秘诀，他提出，ffit8的定位是一家蛋白质公司，致力于提供便捷、好吃、补充优质蛋白的营养解决方案，在保持高品质的同时，正打造潮流健康品牌。
在名为《新消费与新产业观》的主题分享中，翊翎资本董事长王斌分享了他对食品饮料新业态的思考。他表示，食品饮料品牌想给消费者带来优质供给，那就必须得把研发、供应链甚至核心原料做重。企业在产能上有绝对优势时，要么继续往前创新，要么就拿着溢出产能去做好品牌和流量，才能实现长期增长。
03新消费大会|新连接——赋能传统与新锐品牌
新消费品牌的崛起，背后是消费人群的更迭。任何品牌，只有快速适合时代变化和消费人群的更迭，才能“以不变应万变”。拥有雄厚产业背景的经典老牌需转型成为年轻人口中”会玩“的代表，才能基业长青。在名为《“前浪“与“后浪”的增长焦虑》的圆桌对话中，创新企业与产业公司同台共话了食品饮料领域的创新增长与产业转型升级。懒熊火锅创始人高飞认为，产品的深度要花时间和下功夫，没有深度和个性的品牌，长期增长一定会遭遇瓶颈。ffit8创始人张光明指出，从爆品变成品类，是对组织能力的挑战。做清醒的创业者，能用好资本的力量是非常难得的。云南宏斌绿色食品集团董事长坦言，食品饮料企业的发展，从全产业链来看，控源头是核心。FoodPlus联合创始人兼CEO海枫表示，在推动产业升级的过程中，当资本热度不再时，需要认真思考该如何应对。
04新消费大会|新预见——用终局思维预测未来
创投圈一线新媒体“42章经”的创始人曲凯带来主题演讲《新消费新品牌的几点思考》。他从行业观察者的角度，解析中国食品饮料品牌发展潜力。他指出，品牌是标准统一的信任感，是能够占领用户心智、成为品类的代名词。
资本是消费行业快速发展的重要助推力量。星陀资本管理创始合伙人刘泽辉用终局思维预测未来消费投趋势，他表示：今天对于消费者来讲，不仅仅是要吃饱，是既要、想要、还要。新消费品牌的丰富，核心驱动在于消费群体的变化和分层。
05新消费大会|新势力——TOP3创新项目登台路演，百家产业公司需求对接
历时1个月，500+国内创新项目层层筛选，TOP3登上舞台进行项目展示。此次登陆舞台进行展示的TOP3创新项目分别为：槑玩槑了、最喜杏皮茶、左一煎饼。
由产业公司、投资机构、连界创新组成的八大评委团为路演项目指点迷津。同时，百家产业公司与创新企业在现场对接需求，链接合作。
2021IN³新消费行业峰会食品饮料专场圆满落幕，终点即起点，食品饮料领域的发展离不开拥有雄厚产业背景的传统产业公司与创新企业的共同推动，连界创新致力于为两者搭建有效合作平台，共建食品饮料行业发展新路径。
